組合のこだわりformality
品質の調整
近年起こっている気象異変にも左右されないよう、常に土壌検査とデータ収集行い、 適時適切な土壌の健康管理を行っています。
- 年に数回の土壌検査の後、その内容に合わせた適正な施肥設計、管理。
- 組合員みんなで統一した完熟堆肥や有機質肥料で栽培。
- 農薬は不使用にしたり、使用しても最小限に抑えるようにし、除草剤は使用しない。
- 味にこだわり、消費者が安心してまた食べたくなるような農産物作りに努める。
以上の取り決めを行い、組合で品質が調整されるように管理しています。
土壌分析
農薬勉強会
園地巡回
りんごを作る「葉」を活かす
取扱い商品
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青森県の弘前と五所川原エリアで生産された13品種のりんごを取り扱っています。 9月頃から出荷される早生品種に始まり、出荷量の多い晩生品種の‟ふじ”までリレーして出荷します。
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1966年頃、柳澤康雄氏（（株）柳川採種研究会）によって品種登録されたごぼうで、 根茎約3cmほどになる柳川理想という品種の取り扱いです。皮肌の色が白く軟らかめの肉質が特徴です。
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通常、りんごジュースを搾る際、酸素に触れると変色してしまうため、酸化防止剤としてビタミンCやビタミンEを添加しますが、津軽産直組合は、高温殺菌、空気に触れないように充填することで、完全無添加の100％りんごジュースに仕上げています。
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津軽産直組合で取り扱っている林檎をジャム・クリームチーズにしました。